あさイチ【ヘルシー＆万能お麩SP】グラタン・ハンバーグ他レシピを紹介

作り方

①「具材・材料3」をベースに、フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れてしんなりするまでいためる。

むきえびを入れて火が通るまでいためる。

②お麩ホワイトソース「材料1」を全て混ぜ合わせ、①のフライパンに入れてとろみが出るまで3分くらい煮る。

③ボウルにお麩のマカロニ「材料2」を合わせ、5分ほどおく。（お麩を戻す）

④「材料2」を「材料1、3」の入ったフライパンに入れて軽くなじませる。

⑤④をグラタン皿2枚に等分いれてピザ用チーズと小町麩（仕上げ用）をふりかけ、220度のオーブンで10分ほど焼いて完成。

作り方

①ボウルにお麩パウダーと牛乳を入れ、2～3分間おいてお麩を戻す。

合いびき肉、塩、コショウを入れてしっかり混ぜ等分して小判型にする。

②①のハンバーグの表面にお麩パウダー（細かい）をまぶす。

③フライパンにサラダ油を入れ、中火で3～4分間焼く。

裏返し、フタをして弱火で2分間ほど焼く。

④皿に盛り付けブロッコリーやトマトを添えて完成。

※ブロッコリーとトマトは好みでOK

作り方

①ボウルに卵を割り入れカラザを取ってからお麩パウダーを卵白の部分にふりかける。

3分置いてお麩を戻す。

②①にみりん、しょうゆを加えてよく混ぜる。

③卵焼き器（フライパン）にサラダ油を薄くひき、中火にかける。

④卵焼き器が温まったら、卵液の半量を卵焼き器に流し入れて全体に広げる。

⑤表面が半熟になぅったら奥から手前に少しずつ折る。

⑥卵焼き器（フライパン）の空いたところにサラダ油を薄くひき、残りの卵液を流し表面が半熟になったら奥から手前に折る。

⑦皿に盛り、青じそと大根おろしを添えて完成。

※青じそと大根おろしは好みでOK

作り方

①フライパンにバターを入れて玉ねぎとハムを炒める。（材料2）

②ボウルにお麩を入れ牛乳をかけてざっくりと手で砕く。

③そこに卵と粉チーズ、①を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

④③を団子にし、コンソメスープなどで5分間煮込みお麩にスープを吸わせて完成。

作り方

①車麩を水で戻す。

②水で戻した車麩をよく絞りほどいて帯状にする。

③ゴボウを茹で、片栗粉をまぶす。

④③のゴボウに帯状の車麩をしっかり巻きつける。（つまようじなどで留める）

⑤溶き卵と片栗粉で④に衣をつける。

⑥フライパンに油を入れ、⑤を中火で5分揚げ焼きする。

⑦黒酢タレにからめて完成。

作り方

①ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎して混ぜて溶かす。

②①に砂糖を入れて混ぜ合わせ、小町麩を入れ、手でからめる。

③オーブンの天板にオーブンシートを敷き、②を並べて150度のオーブンで13分焼いて完成。

作り方

①お麩スポンジケーキを作る。

ボウルに材料1を入れよくかき混ぜる。そこに小町麩を入れて冷蔵庫で30分間置く。

②ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水を当てながら泡立て器で7分立てにする。

別のボウルにチョコレートを入れ湯煎して溶かし、水を4～5回の分けて入れながら、チョコレートに艶が出るまでしっかり混ぜ合わせる。

水で伸ばしたチョコレートに生クリームを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

③いちごはヘタを切り落とし、縦半分に切る。グラスにお麩スポンジケーキ2コ、いちご2切れを交互に入れ、チョコクリームを絞り入れる。これを数回繰り返す。